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月饼调查:商家贴牌价格翻10倍 不看价格看卖相

时间:2016-09-20 22:18来源: 作者: 点击:

而有的酒店则只能是贴牌生产,找月饼生产厂家代加工,陈先生就为济南不少酒店和餐馆代加工五仁月饼。”  而济南一家生产月饼包装盒的公司的销售人员介绍,目前稍微高档一点的包装礼盒大概十几块钱一个,一个放8块月饼、硬质纸壳的包装礼盒,大概需要30元左右。

还有三天,中秋节就将来了。这几年,“天价月饼”、“腐败月饼”逐渐减少,但月饼行业依然没有达到让人放心的地步。市面上上百元的月饼,其真正价值有多少?质量能否得到保证?打着各种口味各种材料招牌的月饼,其馅料是否真的是“货真价实”?本报为您一一解读。

当你品尝月饼的时候,是否会思考下它来源于哪里呢?在各大商店、糕点房和酒店餐厅纷纷上架月饼之时,却有面点师傅爆料称,不少酒店和糕点房不是自己生产馅料。由于成本太高,月饼馅料几乎全部来自代加工厂。商家贴牌后直接销售,价格能拉高10倍。

本报记者

连饼带盒不过60进酒店能卖300

在济南专门从事月饼代加工的陈先生介绍,其实很多酒店和餐馆对月饼的口味和质量并没有太多要求,反而更看重月饼的风格和外表设计。比如说一些餐馆,他们只是在中秋节期间推出月饼,只要月饼上带有特定的品牌商标和字样就够了,“ 其实就是一些噱头。”

陈先生说,一般酒店分为两种情况。有些酒店自己有面点师傅和烤箱,可以做少量的手工月饼。但是这种月饼的价格一般都很高,包装高档,差不多能卖到四五百元。而有的酒店则只能是贴牌生产,找月饼生产厂家代加工,陈先生就为济南不少酒店和餐馆代加工五仁月饼。

陈先生表示,一斤五仁月饼的成本大概就只有3 0元。不过进了酒店和餐馆,加上包装和商标,这些月饼的价格就能翻番。就算是相同的月饼,不同的酒店卖出去的价格也各不相同,这跟礼盒包装,尤其是酒店的星级息息相关。

“一个装8到10块月饼的礼盒,差不多一斤左右,成本也就30元左右,但是往外卖,价格很可能就是8 8元一盒了。如果换个高档的盒子,在四星级酒店就能卖到168元一盒,甚至298元一盒。星级越高的酒店,售价越高,利润也就越高。”

而济南一家生产月饼包装盒的公司的销售人员介绍,目前稍微高档一点的包装礼盒大概十几块钱一个,一个放8块月饼、硬质纸壳的包装礼盒,大概需要30元左右。也就是说,8块装的一盒月饼,连饼带盒成本也就五六十块钱。但它们带上酒店和糕点房的所谓品牌,价格就能达到上百甚至几百元。