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西安老孙家饭庄始创于1898年，已有103年历史，一直沿用“老孙家”商号至今。1993年被国内贸易部认证为“中华老字号”。
老孙家饭庄以牛羊肉泡馍、清真大菜和纯正民族风味小吃驰名海内外，是陕西省、西安市的重要涉外接待窗口。企业从创建之初到解放后公私合营以至后来过渡为国有企业，规模虽然不大，但由于特色鲜明，饭菜滋味纯正，在陕西享有很高的知名度，接待过许多社会名流。近年来，饭庄先后成功地接待了江泽民、李鹏、朱容基、李瑞环、李岚清、乔石、钱其琛、李铁映、吴邦国、邹家华、唐家璇、杨汝岱等党和国家领导人以及八十多个国家首领、中外知名人士、港澳台同胞十万余人，均受到高度赞扬，顾客满意率始终保持在98%以上，被原中央军委副主席刘华清誉为“天下第一碗”。
自1990年老店新开以来，饭店在以马明阳为首的领导班子带领下，坚持“德特建店，固本拓展”的企业宗旨，实施“特色兴业，质量取胜”的经营战略，一手抓继承，一手抓创新，积极拓展市场。企业经济效益连年大幅度增长，资产已由十年前的448万元增加到7700万元，年营业收入由358万元提高到5480万元，上缴利税由50万元猛增到1300万元。综合经济指标连续名列西安市商茂系统前茅。1997年饭庄被国内贸易部、全国饮食服务业标准化技委手批评定为“中国餐饮百强企业”。
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