红焖羊肉采用当年的嫩羊,加各种名贵滋补品:人参、枸杞、桂圆、红枣等辅料三十余种,并按照严格工艺焖制而成,食用时特配以各种时令蔬菜,营养更加丰富,其特点是"肉烂汤纯、口感鲜美、回味无穷".且具有"滋阴壮阳,益气舒肝,强身健体"的功效。