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城隍庙:上海小吃最多的地方 [图]

2007-4-2  旅游新闻网

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湖心亭茶楼

    湖心亭系明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑,属豫园内景之一,名曰凫佚亭。清乾隆十九年(1784年),布业商人祝韫辉、张辅臣等人集资在凫佚亭旧址上改建成湖心亭,作为布商行人聚议事之场所。清咸丰五年(公元1885年)起开设茶楼,为上海最早的茶楼。初名也是轩,继改为宛在轩,现仍恢复湖心亭旧名。

    湖心亭茶楼能容纳200余人品茶,古朴典雅的设备布置,极富民族传统特色;供应的各式名茶(有配套茶食),水质经净化矿化处理,清澈甘甜,不同一般。茶楼设有专业茶艺表演队。每周一下午,还可欣赏到江南丝竹优美的乐曲。从在亭中品茗赏景,别具一番情趣。茶楼每天吸引着大量中外游客,还曾接待过英国女王伊丽莎白二世等许多国家元首和中外知名人士。小小茶楼已成为上海市接待元首级国宾的特色场所,其知名度蜚声海内外。

    宁波汤团店

    已有80余年历史的“缸鸭狗”猪油汤团,可谓是宁波汤团的代名词。它是在传承当地具有700多年历史的民间传统汤团制作工艺的基础上,对加工、选料、配方和工艺制作进行了提升,形成一套独有的操作流程,其风味与众不同。1993年,缸鸭狗汤团总店被国家有关部门授予“中华老字号”企业;1997年,缸鸭狗汤团被评为“中华名小吃”。

    在城隍庙,宁波汤团系用上等常熟糯米磨粉,以定点出产的黑芝麻、剥皮的板油和打成粉的白砂糖,拌透后腌成馅心,再由点心师们一只只手工搓成。平日的销售量超过1万只,到了三大节令多达七八万只。

    煮汤团,但见两口大铁锅,一只只汤团在沸水里煮熟后浮起,再被捞到清水里漂,皮子不破不烂,外形美观。轻轻一咬,香甜的芝麻馅心便缓缓溢出。

 

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   (中国经济网)


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